Глазурь для куличей
В приготовлении куличей центральное место занимает, конечно же, тесто. Но если идеальный рецепт уже найден, пора уделить внимание декору. Глазурь, цветная посыпка, орехи, кокосовая стружка, марципан помогут сделать выпечку не только вкусной, но и красивой. А это еще один способ, как порадовать себя и родных. Мы выбрали пять проверенных рецептов глазури с разной технологией приготовления. Если соблюдать все рекомендации, у вас получится идеальное украшение для куличей.
Всем хочется, чтобы пасхальный кулич получился и пышным, и вкусным, и нарядным, ведь это один из главных символов праздника. Сахарная глазурь на куличе — это не только украшение, она имеет и сакральный смысл: означает чистые помыслы тех, кто будет преломлять этот хлеб. Как и многие другие хозяйки, члены редакции «Со Вкусом» сталкивались с определенными проблемами при приготовлении белковой глазури: то белки не взбиваются как следует, то течет, то не застывает… Экспериментальным путем мы выбрали самый удачный рецепт глазури для кулича и спешим поделиться им с вами! Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Глазурь, которой смазывают верхушки куличей, считается самым большим лакомством среди детворы в период пасхальных праздников. Ведь, что может быть вкуснее сахарной «шапочки», да ещё и украшенной кондитерской присыпкой? Сегодня я предлагаю приготовить глазурь по классическому рецепту, которым пользуется моя семья уже много лет подряд, я бы даже сказала поколений. Получается она достаточно плотной, однородной и блестящей, а куличи , украшенные такой глазурью, имеют очень аппетитный вид.
