Сырный крем-суп со сливками
Автор Elena. Ингредиенты лук репчатый 1. Растительное масло. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
Такое первое блюдо как сырный суп пюре не очень привычное блюдо для современных хозяек, и до сих пор, мне приходилось сталкиваться только с рецептом приготовления сырного супа из плавленых сырков, и жидкого дыма. Не хочу обидеть тех, кому такой суп нравится, но все же для своей семьи я нашла рецепт сырного супа пюре, который однажды мне повезло попробовать в одном из итальянских ресторанов нашего города. Картофель отварить, чтобы он стал мягким, слить воду, и пюрировать в блендере. Переложить картофельное пюре в кастрюлю, налить бульон и сливки, посолить, поперчить, и довести до кипения. Дальше добавить мягкий сыр, и варить, пока сыр не растворится. Багет порезать на квадратики, или на палочки, и подсушить в духовке.
Сырный супчик — из тех блюд, о которых говорят «в нем ложка стоит». Он приятен своей тягучей густотой и сытностью. Ведь это настоящее зимнее кушанье: калорийное и долго не остывает.
