Куриные котлеты
К курице можно добавить и другие овощи, например морковь или сельдерей, а в качестве гарнира отлично подойдет рис. Готовое блюдо украсьте любой зеленью, которая вам нравится. Такой томатный соус универсален и подойдет для тушения любой птицы. Вместо шалота можно взять любой репчатый лук, травки тоже берите те, что вам нравятся. Индийская кухня завоевала сердца приверженцев здоровой пищи.
В нашем сегодняшнем меню котлеты из куриных грудок. Основная проблема куриных грудок в том, что зачастую при приготовлении они получаются довольно сухими. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчаться в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка. Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: можно добавить в фарш часть более жирного мяса, мелко измельченного сала или, как в моем рецепте, добавить натертого замороженного сливочного масла, которое помимо мягкости придаст котлетам несравненный вкус и аромат.
- Ингредиенты:
- Автор: Алена Сидорова, кулинарный редактор Food.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Срежьте корочки с хлеба, разломайте его на маленькие кусочки, залейте сливками и дайте настояться 2 минуты.
- Видео-рецепт рубленых куриных котлет
- Рецепты редактора. Куриные котлеты простые.
- Наши вкусные куриные котлеты — особая история. Это вовсе не те самые биточки, что когда-то подавались в общественных столовых и требовали огромного количества кетчупа, призванного хоть как-то завуалировать их унылый внешний вид и вкус.
- Быстрые котлеты из куриного фарша Быстрые котлеты из куриного фарша - это одно из самых популярных и простых блюд русской кухни.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Куриные котлеты в духовке по этому рецепту получаются самыми вкусными и сочными.
- Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы.
Легкие куриные котлеты
Готовим куриные котлеты для детей — ароматные, нежные, сочные и очень вкусные. За основу используем куриное филе, также добавим немного лука, батон. Панировку для котлет приготовим самостоятельно, для этого подсушим в духовке хлеб и измельчим его в блендере. Котлеты будем запекать в духовке, чтобы они получились не сухими, добавим немного сливочного масла. Подавать котлеты к столу можно с картофелем пюре, кашей, с разными овощными гарнирами.
