Херес в домашних условиях

Ярчайшая палитра стилей вин, известная сегодня под общим названием «херес», формировалась веками под влиянием разных культур, порой совершенно не похожих друг на друга. В свою очередь, само вино оказывало огромное влияние на историю и культуру не только региона производства, но и всей Испании, а также множества других стран. Херес был любим многими писателями и поэтами, поэтому упоминание о нем можно встретить в самых известных произведениях классической литературы. Стили хереса имитировали практически по всему миру, от России до Австралии.

Как правильно пить херес (sherry wine)

Херес - спиртной напиток, который производиться на определённой территории в контролируемом по происхождению регионе Испании Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда D. Таким образом, херес - это регион производства, а не тип напитка, то есть понятие географическое, как, например Шампанское или Коньяк. Второе название хереса, шерри, имеет две версии происхождения: арабскую завоевавшие Испанию арабы продолжали производить вино, но называли его на свой манер и английскую английское прочтение испанских терминов. Методика производства Способ изготовления хереса определяется тем, какое наименование этот напиток будет носить в итоге. Существует две основных группы хересов - Фино Fino и Олоросо Oloroso. Фино изготавливается только из винограда сорта Паломино и из виноматериалов, признанных пригодными для хереса данного типа.

Обновлено: 8 июн. Вся беда с современными хересными бочками начинается с того, что никто толком не знает что же такое херес, не смотря на то, что в Испании существует куча законов и подзаконных актов, так или иначе регламентирующих его производство. Херес достаточно широкое понятие, но тут классическая ситуация, когда «строгость Закона компенсируется необязательностью его исполнения», но даже по сравнению со скотчем хересное производство не зарегулировано так жёстко, хотя поклонники хереса наверняка скажут, что есть другое мнение на этот счёт. Но, в любом случае, испанцы очень весёлые южные ребята и распиздяи похлеще шотландцев. И ещё, что куда важнее, я точно знаю, что понятие «хересная бочка» не имеет жёсткой регламентации на территории Шотландии, поэтому эти хитрые мавры с попустительства скоттов, могут называть хересом в принципе любое гавнище и даже откровенно обманывать, потому что дьявол кроется в деталях, в которых мы и будем копаться дальше, так как всё чаще возникает ситуация, когда в такой "хересный" бочёнок заливают наш любимый молт, и через несколько лет мы удивляемся, - а чё это он так плохо сработал!?.

Главная - Слабые напитки - Вино. Херес — испанское вино из белого винограда, растущего в Андалузии. Напиток имеет яркий, насыщенный вкус. Содержание спирта около 20 градусов. При производстве Хереса применяется свой способ ферментации под воздействием флора и специальных дрожжей. Благодаря этому, вино получается неповторимое на вкус и имеет стойкий, насыщенный аромат.

Похожие статьи

• Рецепт домашнего торта с маскарпоне - Торт с сыром маскарпоне - Рецепт с фото пошагово в домашних ус
• Идеи для домашнего декора - Как вязать спицами узоры: фото, схемы и видео
• Рецепты тортов с безе в домашних условиях
• Разведение крс в домашних условиях 20голов будет ли прибыль видео - Вязание игрушек на спицах и крюч