ТОП-10 рецептов белкового крема для торта, трубочек и корзиночек
Сразу скажу, что настоящий белковый крем нужно заваривать, поэтому его ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах. Белковый крем для многих кулинаров — это камнень преткновения. Конечно, все умеют взбивать белки с сахаром, как это делается в рецепте безе.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белок до плотной пены. Добавляем лимонную кислоту. Продолжаем взбивать. Берем 1 часть сахара и всыпаем по чуть - чуть в пену, в несколько приемов
Для того, чтобы создать нежную практически невесомую массу вам потребуется всего 2 основных ингредиента. Это — яичный белок и сахар. То есть здесь имеет место польза с одной стороны, и вред с другой. Яичный белок, как известно, очень полезен для нашего здоровья. Он имеет низкую калорийность, содержит богатый комплекс микроэлементов, аминокислот и витаминов.
Похожие статьи
- Украшаем торт своими руками оригинальные идеи - Как сделать мужской торт своими руками
- Рецепты тортов со сгущенкой и бананом
- Торты детские из мастики - Детские торты. Детские торты на заказ, торты на заказ детские
- Рецепт кремов для торта в домашних - Крем для торта в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото