Паштет из говяжьей печени
Готовим ресторанную еду и заготовки на зиму из овощей с грядки. У нас было два ведра лука, пять килограммов кабачков, гора баклажанов, сладкие перцы, много свежей зелени и целая теплица помидоров, а также бутылка вина, уксус, чеснок и немного соли. Не то чтобы все это было категорически необходимо, но если уж начал собирать урожай, то к делу надо подходить серьезно. Когда овощи начали вытеснять тебя с кухни, самое время задуматься о том, как с ними расправиться и что приготовить. Одними классическими закусками и заготовками на зиму дело не обойдется.
Август — месяц сбора овощей и фруктов. Многие умелые домохозяйке уже после созревания первых плодов приступают к заготовкам на осень и зиму. О том, как обрабатывать продукты, солить и мариновать огурцы, а также помидоры «КП-Казань» рассказал шеф-повар ресторана «Марусовка» Рустам Рахимов. По его словам, для обработки овощей и фруктов в первую очередь необходимо смыть пыль, песок, а главное — ядохимикаты, которые остаются после обработки деревьев.
Хрустящие маринованные огурцы — вкуснейший и любимейший продукт на зиму. Есть множество видов этой заготовки — соленые, острые или сладкие огурцы. Очень важно знать секреты и нюансы проверенных рецептов маринования вкусных огурцов. Вашему вниманию представляется классический рецепт маринования огурцов, вкус которых можно изменить по личному желанию, но самым важным является соблюдение правильного соотношения соли с сахаром и уксусом. Секрет таких огурцов также заключен и в добавлении хрена к маринаду и использовании плодов с редкими пупырышками на кожуре. По предлагаемому рецепту у вас получатся хрустящие и вкусные огурцы.
Похожие статьи
- Лечения седалищного нерва в домашних условиях - Лечение седалищного нерва народными средствами в
- Соус терияки рецепт в домашних самый простой рецепт
- Как быстро избавится от живота у мужчины в домашних условиях - Как убрать подкожный жир с живота: бы
- Идеи для домашнего декора - Как вязать спицами узоры: фото, схемы и видео