Как готовят заварной крем
Добавить свой рецепт. Аленушка Старая версия.
Грузинская Кухня от Софии. Как реанимировать расслоившийся крем? Клин клином. Если вы впервые готовите заварной масляный крем, вполне вероятно, что он может сбиться. Не стоит отчаиваться, ведь его очень легко можно привести в должное состояние всего одной манипуляцией. Причин сбивания крема может быть много.
Заварной крем — это одна из самых популярных начинок для тортов и пирожных. Он имеет нежную текстуру и неповторимый вкус, который создается за счет добавления масла. Однако, важно знать, что масло следует добавлять в заварной крем в определенный момент процесса приготовления, чтобы добиться идеального результата. Идея добавления масла в заварной крем заключается в создании более кремовой структуры и приданию крему бархатистой консистенции.
