Печь под казан - как выбрать | Лучшие печи для казана
Сборный комплекс барбекю — это готовый комплект кирпичных блоков для обустройства мангальной зоны своими руками. Такие печи-барбекю предназначены не только для уличного размещения, но и для беседки с навесом. При этом строительство Вашего комплекса барбекю составит всего часа без строительного мусора и печника.
Подавляющее большинство восточных и азиатских блюд немыслимо приготовить без использования казана. Эта специфическая посудина имеет оптимальное соотношение своих сторон и уникальное полусферическое днище, что обеспечивает особые режимы обработки готовящихся продуктов. Но для правильного функционирования этого поварского инструмента непременно нужна специальная печка. Главная ее задача — равномерный нагрев специфической формы казана. Существуют множественные варианты приобретения таких печей, начиная от банальной покупки металлических изделий и заканчивая самодельными конструкциями, чертежи которых можно с легкостью найти в интернете. Но общепризнанно, что самым оптимальным вариантом является печь для казана из кирпича, так как любая подобная кирпичная конструкция обладает рядом неоспоримых преимуществ:.
Устройство печи обеспечивает равномерный нагрев казана по всей его поверхности, что способствует качественному приготовлению пищи с сохранением восточной технологии приготовления в казанах. Казан, по-восточному, устанавливается над кострищем и огонь и огонь равномерно огибает все его стороны, дым уходит в атмосферу без дымовой трубы, что мешает работать повару — дым режет глаза, и продукты горения и сажа могут попадать в казан. И к тому же участок, где устанавливается казан, сильно задымляется. Усовершенствованная Селиванов В. К тому же данную печь можно использовать и как тандыр для жарки мяса.
