Говяжье лёгкое
Сегодня поговорим о таком, казалось бы спорном, продукте, как говяжье лёгкое. И правда, если в случае с курами, например, мы традиционно используем и печень и желудки и сердца, то с крупным рогатым скотом как-то всё больше печёнка да язык. Почки, лёгкие и тому подобные внутренности воспринимаются большинством отечественных едоков как нечто странное как по вкусу, так и по консистенции.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Говяжье легкое в сметане — некоторые люди думают, что из легкого можно приготовить только лишь начинку для пирогов или колбасу. Однако это не так и этот рецепт тому доказательство. В сметане легкое становится нежным, не резиновым и очень вкусным. Сметану с бульоном можно заменить йогуртом или сливками. Рецепт говяжьего легкого в сметане очень прост.
