Russian Foodie Spring 2016
Вкусные рецепты для майских праздников на природе. Сложно представить себе майские праздники без ароматных шашлыков. Фото: Артем Ленц. Еще чуть-чуть, и настанут длинные майские каникулы — отдыхать красноярцы будут с 30 апреля по 10 мая с небольшим перерывов в середине. Мы уверены: многие рванут на дачу и на природу делать шашлык вне зависимости от того, что в крае введен особый противопожарный режим и есть запрет на разведение открытого огня.
Это среднеазиатское блюдо, с безусловной дунганской родословной, иногда называют "супом с клёцками". В принципе, так оно и есть: это суп с добавлением небольших кусочков отварного теста. Но он скорее близкий родственник лагмана, нежели упомянутого супа с клёцками, если под таким разуметь прекрасную бульонную основу. Как вам вот такой обед, приготовленный минут за 20, при том, что за таким обедом вы можете отведать как минимум три разных супа, пребывающих в удивительной гармонии по небольшой плошке, конечно, отведать, чтобы благополучно выползти из-за стола? Как-то раз я оказался за столом с двумя немцами. Дело было в Завидове, в некоем заведении управделами президента, где проходила какая-то презентация, а потом наступило время обеда в довольно нехилом местном ресторане.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Honey-Lime-Chicken-Wings-4fad16a318874515b53bd563ed590217.jpg)
По образованию я — преподаватель живописи, но думаю, что мои педагогические подвиги еще впереди, когда подрастет годовалая дочь. Всю сознательную жизнь работаю в журналах. Сначала дизайнером, потом арт-директором.
