Кетчуп из помидоров и перца на зиму
Чаще всего домашний кетчуп заготавливают на зиму, поэтому во всех рецептах указан уксус. Готовый кетчуп разливают по стерилизованным банкам , закатывают и после остывания убирают в холодное место. Но если вы планируете съесть соус в ближайшее время, то уксус можно не добавлять. Нарежьте помидоры крупными дольками, удалив сердцевину. Выложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Если через 10—15 минут помидоры не дали сок, влейте немного воды.
Кетчуп из помидоров с яблоками и болгарским перцем на зиму
Чтобы наслаждаться сочным и вкусным кетчупом круглый год, я готовлю его самостоятельно из помидоров, яблок и болгарского перца. Он идеально подходит для закусок и блюд, которым не хватает своей остроты и пикантности. Рецепт простой, и его можно готовить в большом количестве. Произвольно нарежьте все овощи и яблоки, измельчите чеснок, добавьте ложку воды и протушите все полчаса после кипения. Добавьте оставшиеся ингредиенты, снова доведите кетчуп до кипения и проварите еще 15 минут. Заготовки на зиму
Домашний кетчуп универсален. Он служит дополнением ко многим блюдам: рису, картофелю, макаронам, мясу, яичнице. Кетчуп также является ингредиентом в рецептах разных видов пиццы и хот-догов. Именно поэтому каждой хозяйке полезно знать несколько рецептов этой простой и вкусной заготовки. Чтобы кетчуп получился густым без добавления загустителя, необходимо дольше проваривать помидоры. Продукт получится очень вкусным в домашних условиях без различных химических добавок.
Похожие статьи
- Эскалоп из свинины с грибами помидорами и сыром рецепт
- Рецепт болгарского перца для закрутки - Как сварить прозрачный куриный бульон : как варить бульон
- Что можно сделать из зеленых помидоров на зиму рецепты
- Салат с копченой курицей огурцом сыром и помидором - Салат с копченой курицей и огурцом - Пошаговый