Фунчоза по-дунгански
Люблю фунчозу с соусом для обжарки, специальный продают в магазинах. Фунчоза корея бела Ингредиенты Фунчозы гр. Соуса для обжарки фунчозы гр. Соевого соуса 1 ст.
Говядину порезать тонкой соломкой, для чего ее можно предварительно слегка подморозить, и замариновать в соевом соусе на полчаса, дать стечь. В сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и обжаривать 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Положить чеснок, имбирь, перемешать и обжарить еще одну минуту, добавить морковь и редьку, перемешать, добавить 2 столовые ложки соевого соуса, уменьшить огонь и готовить еще минут 10, постоянно помешивая.
Мясо, морковь, редьку и перец нарезать очень тонкой соломкой,лук нарезать колечками. Чеснок мелко нарезать и добавить к мясу. Через 2 минутки влить соевый соус и тушить ещё минуты. Налить в широкую кастрюлю холодную воду, довести до кипения.
