Обзор коптильни Hanhi 4 – удобство, безопасность, эффективность
Настоящий любитель копчёностей всегда предпочитает продукты, сделанные самостоятельно. Объясняется это просто: столь широкого разнообразия блюд, которое можно приготовить в коптильне, ни в одном магазине не найти, да и качество оставляет желать лучшего. Но коптить самостоятельно — дело непростое и очень длительное. Эта статья поможет вам разобраться, как пользоваться коптильней в домашних условиях. Для приготовления вкусных копчёностей следует основательно разобраться в работе коптильни.
Правильное горячее копчение подразумевает пикантный вкус и возможность долго хранить копченые деликатесы в холодильнике. Мы собрали опыт коптильщиков и готовы поделиться секретами горячего копчения, которые помогут вам готовить вкусно и безопасно в домашних условиях. Для сухого посола достаточно засыпать мясо слоем крупной соли и оставить на несколько суток. Сухой способ прекрасно подойдет для домашнего копченого сала. За несколько дней мясо возьмет нужное количество соли и немного подвялится. Во многих рецептах при засолке в рыбы и мяса добавляют чеснок, перец, лавровый лист, смеси специй и т.
- Виды коптилен
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы.
- Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения!
- В начале года компания Hanhi представила свою очередную новинку — коптильню Hanhi 4.
Peter Kohler — это домашняя коптильня горячего копчения , которая производится в Кирове. С её помощью можно коптить мясо, рыбу, сыр, сало и другие продукты, не выходя с собственной кухни. Дым от копчения выводится через шланг в вытяжку или в окно, в результате чего дома не пахнет. Вы делаете натуральные копчёности из собственных продуктов, без химии и прочих примесей.
