Рецепт докторской колбасы по госту 1936 в домашних условиях
Автор рецепта Александр Белькович , популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за год. Рецепты » Просто Кухня. Докторская колбаса Просто Кухня.
Все специи и сухое молоко соединим в одной ёмкости, перемешаем и добавим к мясу фаршу. Теперь частями перекладываем фарш в ёмкость процессора старайтесь, чтобы емкость не была заполнена больше чем на две трети части ёмкости. Включаем процессор на 3 мин. Получается такая однородная тягучая масса сероватого цвета. Не пугайтесь, цвет мяса изменится в приятно розовый когда мы будем подвергать колбасу термической обработке, благодаря коньяку, водке или Insta Cure. Теперь можно наполнить оболочки мясным фаршем, используя насадку на мясорубку или спец.
- Как приготовить домашнюю вареную колбасу
- Приготовление классической докторской колбасы в домашних условиях, если соблюдается технология производства вареных колбас, под силу любой аккуратной и терпеливой хозяйке.
- Перейти к содержимому.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Ингредиенты
- Хочу предложить вам довольно простой рецепт приготовления молочной колбасы в домашних условиях.
- Отдельно говядину и свинину перекручиваем на мясорубке, добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и отправляем на 48 часов в холодильник.
- Ну что, дозрели мы и до классики.
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Докторская колбаса по ГОСТу 9. Приготовил : Григорий Кодоркин.
